Pasta frolla

500g di farina bianca, 300g di burro, 200g di zucchero semolato, 4 tuorli, vanillina, buccia di un limone, sale.
Impastate la farina con il burro morbido, tagliato a pezzetti.
Formate una fontana con la farina e il burro e al centro mettere lo zucchero, gli aromi (buccia di limone, vanillina), il sale e i tuorli.
Impastate velocemente tutto, fate una palla, poi sigillate la pasta con la pellicola trasparente e mettetela a riposare in frigorifero.