Un pò di basi della pasticceria!
Un litro di latte, 6 tuorli, 2 interi, 300g di zucchero, una stecca di vaniglia, 100g farina.
Mettete la stecca di vaniglia tagliata per lungo nel latte e portate ad ebollizione(fuoco basso)
Sbattete le uova, aggiungete lo zucchero e alla fine la farina.
Appena il latte sobbolle versate lentamente il composto sbattendo con la frusta. Quando la crema sarà densa spegnete e filtrate.
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